咖喱蛋包饭是一种由蛋包饭和咖喱融合而成的美食，受到很多人的喜爱。我们也可以自己在家学习制作，方法比较简单。以下是咖喱蛋包饭的制作方法。

　　如何制作咖喱蛋包饭1？把所有需要的材料切成方块。一般做蛋包饭需要胡萝卜、土豆、洋葱，但也可以用其他蔬菜、肉类代替。

　　 2.锅里放少量油，把食材炒五分钟，加点水。汤的量应该是食材的两倍。大火烧开，撇去浮沫，煮至食材熟烂，关火，放入咖喱块融化，搅拌均匀，大火煮五分钟至汤汁粘稠。

　　 3.鸡蛋加少许淀粉，拌匀。锅里放油，慢慢把一半蛋液倒入锅里，慢慢煎成薄薄的蛋皮。迅速在蛋饼的一面铺上米饭，盖上另一半蛋皮，将两面粘合，然后在旁边浇上咖喱汁。

　　鸡蛋包咖喱饭小贴士1。蛋包饭里的食材可以根据自己的口味来选择。上菜时，可以适当在盘中加入西兰花、菜花等蔬菜，既能增加营养价值，又能缓解因吃了浓浓的咖喱饭而产生的饱腹感。

　　 2、鸡蛋要记得加一点淀粉拌匀，一半的蛋液慢慢倒入锅中，以便更好的煎出金黄色的蛋皮。另外咖喱酱里面还有其他调料，不需要放太多盐等调料。

　　 3.不要等鸡蛋熟了才可以放炒饭。看蛋皮有多大来衡量你是想多放还是少放米饭。上菜的时候要小心。慢慢把鸡蛋推到锅边，卷入菜里。

　　咖喱的禁忌人群，胃炎、溃疡患者，少吃，服药期间不宜食用。咖喱粉可以刺激胃酸分泌。胃酸分泌过多可引起胆囊收缩，诱发胆绞痛，慢性胆囊炎患者应避免进食。

　　咖喱蛋包饭会发胖吗？吃咖喱蛋包饭会胖。

　　因为咖喱是一种高热量的食物，蛋包饭中鸡蛋的蛋白质含量也比较高，但是如果你每次都适量的吃和运动，是不太可能长胖的。如果过量，会导致肥胖。