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　　闽南鸡炒花生怎么做1。准备一块鸡胸肉，从中间一块切开，用刀切成条状，再切成小块。加入盐、鸡精、料酒、一个蛋清、两勺玉米淀粉和油，搅拌腌制十分钟。2、起锅烧油，油温三成且出锅顺滑。取出控油装置。锅里留底油，葱、姜、蒜炒香，加入豆瓣酱、蚝油、生米。

　　闽南鸡炒花生怎么做1。准备一块鸡胸肉，从中间一块切开，用刀切成条状，再切成小块。加入盐、鸡精、料酒、一个蛋清、两勺玉米淀粉和油，搅拌腌制十分钟。

　　 2、起锅烧油，油温三成且出锅顺滑。取出控油装置。锅里留底油，放入葱、姜、蒜翻炒，加入豆瓣酱、蚝油、生抽。加入胡萝卜、花生、青红椒圈和老陈醋翻炒。

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