以前在电视上看别人生吃蛇胆，那么蛇胆真的可以生吃吗？蛇胆生吃有什么作用？一起来介绍一下吧！

　　蛇胆可以生吃吗？蛇胆不能生吃。

　　原因：

　　蛇是百毒之王。他们会患上癌症、肝炎等各种疾病，寄生虫也比较多。有些老蛇抵抗力差，而且个头大，皮肉之间的寄生虫往往是成群的。蛇的厨师为了利益对此视而不见，甚至充分利用了它们的皮和内脏。在相互接触的过程中，它们将寄生虫和病原体摄入人的体内。

　　蛇胆是一种童工用的中药。但是，它的药用价值和食用价值是完全不同的。药用蛇胆的来源、加工方法、使用方法、用量都有严格的规定。桌上所有的蛇胆都取自蛇腹。新鲜的蛇胆虽然含有消化成分，但其中含有肝脏分泌的很多有毒物质，也可能有很多寄生虫，比如盲目吞食新鲜的蛇胆。

　　注1:不建议生食。建议谨慎。

　　以前蛇胆是生吃的，可以明目，清火等等。

　　 3.那是因为当时的水质和空气质量不像现在这样复杂和污染。相对来说，蛇生活在野外，寄生虫不多。现在蛇都是人工养殖的，即使是野生的，也随着空气、水质的变化受到了一定程度的污染，生吃寄生虫多，可能会导致等待，对个人健康有害。

　　蛇的作用是什么？1.性凉，味苦，微甜；具有祛风除湿、清凉明目、解毒祛痱的功效；

　　 2.能调节和补充人的神经系统、内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老；蛇胆性凉，味苦，微甘，有行气化痰、祛风除湿、明目益肝的功效。

　　 3.对咳嗽痰多、目赤肿痛、神经衰弱、高热昏迷、小儿惊风等有很好的疗效。据临床报道，蛇胆治疗各种角膜溃疡、浅表点状角膜炎、浅表弥漫性角膜炎、角膜斑等疾病均有良好效果，且无副作用。

　　 4.对人的神经系统有调节和补充作用，对神经衰弱、高热、昏迷、惊风有很好的治疗作用。能调节人体内分泌系统和免疫系统，延缓机体衰老。

　　蛇胆怎么吃？蛇胆用酒浸泡一个月以上，因为蛇胆里有很多种寄生虫。如果不在高度白酒中浸泡一段时间，很容易得寄生虫病，得不偿失。

　　蛇胆加工一般采用高温：的方法。蛇胆经过十几道复杂的工序，在高温下变成蛇胆干。高温处理后的蛇胆没有寄生虫的危险，但一定要遵医嘱服用。

　　蒸服3360和烘干差不多。它还利用高温杀死蛇胆中的寄生虫和细菌，然后服用。蛇胆用器皿装好后，就可以下锅蒸了。