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1.洋葱中含有一种叫做前列腺素A的物质，可以直接作用于血管，使其正常扩张，降低血液粘度，从而降低血压。

2.前列腺素A是一种血管扩张物质，可以降低心脏冠状动脉的阻力，增加冠状动脉血流量，降低血液粘度，防止血栓形成。

3.洋葱颗粒中含有二烯丙基二硫和少量含硫氨基酸，能降低血脂，防治动脉硬化。

4.高脂血症患者食用洋葱一段时间后，总胆固醇、甘油三酯、脂蛋白会降低。

5.洋葱中含有黄酮类和槲皮素，能使血管正常扩张，保持通畅，从而降低血压。

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