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　　 1.海鲜：咸鱼、蟹肉、海参、海蜇、白虾等。

　　 2.卤制品：鸡爪、鸡腿、鸡翅、猪脚、鸭爪、牛肉等。

　　 3.零食：话梅、瓜子、辣条、薯片、鲜贝、火腿肠等。

　　 4.腌制品：咸菜、腊肉、辣酱、泡菜、腐乳、咸鸭蛋、榨菜、腊肉等。

　　 5.水生蔬菜：紫菜、海带、海白菜、裙带菜、麒麟菜等。

　　卤素商品：

　　卤是烹饪科学中凉菜的总称。卤分为九大系列，红卤系列、盐腌系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱料系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列。其特点是干香、酥、脆、滑、不汤、不腻、色泽鲜艳、食用携带方便。

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