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可乐鸡翅有苦味的原因大概是炸的时候烧焦了。可乐是一种含糖很多的饮料。煎的时候如果生命力太强或者煎的时间太长，很容易使可乐里的糖变焦，焦糖的味道是苦的，这就导致了可乐鸡翅的苦味。

还有一个原因可能是在炸鸡翅的时候，鸡翅炸到焦了，也会让鸡翅变苦，然后通过煮焦的步骤，苦味扩散，导致了焦鸡翅的苦味。

操纵问题

倒可乐的时候，如果一次全倒，可乐长时间高温煮沸，可能会有一部分糖烧焦变苦，还会加入一些其他的调料掩盖可乐的甜味，使之变淡，这样苦味会更明显。

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