洗葡萄为什么用淀粉(洗葡萄用淀粉还是面粉好)

　　淀粉洗葡萄比较好。葡萄果实比较致密，所以你需要其他的器皿，比如淀粉和面粉，来清洗。用淀粉洗葡萄效果更好，因为淀粉遇水更容易融化，洗后不容易留渣。但面粉中含有面筋，遇水更粘稠。吸附在葡萄上的面筋很难清洗干净。