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　　 1.手扒肉：手扒肉就是大家熟知的手抓羊肉，是红色食物之一。是中国西北地区蒙、藏、回、维吾尔等民族喜爱的传统食品。据说有近千年的历史了。最初因手抓饭而得名，是纯菜的代表菜之一。

　　 2.藏式酸菜汤：藏式酸菜汤是一种很常见的藏族特产。如果去西藏旅游，拜访一个藏族家庭，一般都要吃酸菜汤。主食是酸菜。

　　 3.藏血肠：在西藏，无论农牧民宰杀一头羊或牛，羊或牛的血都不是单独煮熟，而是与青稞混合，切成牛羊心、肝等小块“佐料”，拌上盐和香料。

　　 4.酸萝卜炒牦牛肉：牦牛肉肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高。在西藏，人们通常以牦牛肉和酸萝卜为主料，配以藏红花、野菊花等配料。

　　 5.红焖羊肉：藏民喜欢吃什么菜？炖羊肉是由羊肉和白萝卜混合而成的炖品，肉色白嫩，汤色清澈，最大程度地保留了羊肉的独特风味。是西北、华北各族人民最喜爱的羊肉家常菜。

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