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大白菜施肥技术足量基肥。施用足量的基肥是大白菜高产的基础。一般每亩地要施全腐熟农家肥4000-5000公斤，加过磷酸钙15-20公斤，钾肥15公斤。

施用育苗肥。苗期应追施少量速效氮肥。此时幼苗的主枝达到一定高度，产生侧根，侧根已经具有一定的吸水、吸肥能力。但养分吸收率小，所以施少量的起苗肥，每亩5-7公斤尿素，施肥的重点是小苗和弱苗。

莲座期追肥。大白菜进入莲座期，生长速度和数量都比较大，需要充足的肥水供应。建议每亩用尿素15-20公斤，硫酸钾10公斤，叶面喷施微量元素。如果莲座期出现疯狂生长的现象，就要进行培育和蹲苗，防止过度生长，影响结果。

抽穗期追肥。结果期是最需要水和肥料的时期。可以在结果前期追肥一次，也可以在前期和中期追肥两次，以前期为主。每亩施硝酸铵15-20公斤，硫酸钾10-15公斤。包装期间叶面喷施含螯合钙的磷酸二氢钾。防止干烧心。

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