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看情况。

一般如果是成熟度过高导致的，这样的榴莲是可以吃的。榴莲成熟后，里面的糖分会被氧化，导致其营养价值被破坏，吃起来会很苦。这是正常现象，不会对人体健康构成威胁。

但如果榴莲因变质腐烂而发苦，那么这样的榴莲就不能吃，否则容易增加人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻等不适症状。

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