芹菜的功效与作用吃法大全(芹菜的主要功效)-东辰安华生活网

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　　很多中老年人都患有高血压，有的还没高到吃药的程度。要注意日常饮食生活的调整。这些蔬菜中有些有降血压的作用，比如芹菜。以下是芹菜降低血压的原因和芹菜叶的作用：

　　芹菜营养丰富，它能降低血压。芹菜微寒，味甘、苦，无毒。它富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等。其叶和茎还含有芹菜素、佛手内酯、挥发油等。由于其根、茎、叶、种子均可入药，故称“厨房药”、“药用芹菜”。

　　由于芹菜含有丰富的钾元素，对治疗高血压及其并发症有一定的作用，对动脉硬化、神经衰弱患者也有辅助治疗作用。芹菜中钙、磷含量高，能镇静保护血管，强健骨骼，预防小儿佝偻病。同时，芹菜含铁量高，是缺铁性贫血患者的好蔬菜。芹菜汁还能中和体内的尿酸和酸性物质，对防治感冒有很好的效果。此外，芹菜的叶和茎中含有挥发性物质，气味芳香，能增强人的食欲。芹菜中大量的粗纤维还能使肠胃蠕动，对促进排便有一定的作用。

　　当然，芹菜不仅预防心血管疾病，还有辅助治疗作用。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。

　　 1.清热解毒：常吃芹菜有助于清热解毒，祛病强身。肝火过旺、皮肤粗糙、经常失眠、头痛的人可以多吃。

　　 2、利尿消肿：芹菜含有利尿活性成分，消除体内水钠潴留，可治疗乳糜尿。

　　 3.醒酒护胃：芹菜是一种高纤维食物，可以加快肠胃的消化和消除。然后通过芹菜的利尿作用，将胃中的酒精通过尿液排出体外，从而缓解胃部的压力，起到醒酒护胃的作用。

　　 4、平肝降压：芹菜中含有酸性降压成分，可对抗尼古丁和茶碱引起的升压反应，可引起血压下降。对临床原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。

　　 5.镇静安神：从芹菜籽中分离出的碱性成分，具有镇静作用，能对人体起到稳定作用。

　　 6.养血美容：芹菜含铁量高，可以补充女性经血的流失。吃了它可以避免皮肤苍白、干燥、面色晦暗，可以使眼睛明亮、头发乌黑。

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