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土豆作为餐桌上出镜率最高的食物,真的当之无愧。各种做法层出不穷,花样繁多,泥块、麻辣、咸脆面,高档餐厅的各种爆炒,街边小摊的各种油炸。过年的时候,大鱼大肉吃腻了。快来学着做一道清爽的凉菜吧,脆嫩爽口,开胃。赶紧学学怎么做吧!今天我们来点不一样的凉拌土豆丝吧!
配料:土豆、青红椒、香菜、盐、味精、白糖、香醋、香油。
练习:
1.土豆洗净,去皮,切丝,用清水浸泡备用;
2.香菜切段,青红椒去籽切丝;
3.锅中加入清水,大火烧开,放入切好的土豆,焯一下,捞出放凉,沥干备用;
4.沥干的土豆丝加入盐、味精、白糖、香醋、香油,搅拌均匀;
5.加入切碎的欧芹和切碎的青椒和红椒,搅拌均匀,即可食用。我评估这个数字。
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