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　　将牛鞭抽打，放入高压锅压10分钟。牛鞭洗净切块，倒入高压锅，大火烧开，转小火10分钟。牛鞭是雄性牛的外生殖器，又名牛冲，富含蛋白质和脂肪，胶原蛋白含量高。牛鞭作为一种珍贵的滋补食品，在世界各地广受欢迎，也是各种餐饮场所的美味佳肴。

　　牛鞭的制作方法：

　　牛鞭的制作，牛鞭的挑选是以牛的生殖器为原料，取下晒干。通常干燥后会卖给成品加工厂。牛鞭按根定价，很少按重量定价。一起积累，大大小小，一起卖。成品厂收到牛鞭后，会进行浸泡、清洗、消毒，检验合格后再进行腌制。腌制后腌制，腌制后真空包装，密封外包装，打印生产日期。

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