囫囵鸡怎么做好吃(鸡翅怎么做好吃又简单),新营销网红网本栏目通过数据整理汇集了囫囵鸡怎么做好吃(鸡翅怎么做好吃又简单)相关信息,下面一起看看。
导语:酸辣鸡胗是一道有鸡胗的常见菜。鸡胗本身属于鸡胃的一种,不仅口感酥脆,而且营养丰富。日常生活中,简单的用家居小料炒一下,是不可多得的美味配菜。大家好,我是第一美食阿飞。关注阿飞,有更多家常菜供你参考。
今天阿飞给大家分享一个“酸辣鸡胗”的食谱。鸡胗放在水里煮,简单炒几个小料,不仅麻辣鲜香,而且营养美味。真的是酒和饭。
【配料清单】:配料:鸡胗
配料:红椒、青椒、姜、葱、蒜、花椒、干辣椒。
调料:料酒、麻辣少女酱、老干妈豆豉、盐、鸡粉、白糖、胡椒粉、五香粉、陈醋、花椒油。
【第一步】:取鸡胗200克放入清水中,清洗干净上面的血水,然后切成小块备用。红椒几个,去皮切成圈,青椒洗净切成小块,姜切成姜片,葱切成圈,蒜切成薄片,全部放在一起。加入一撮辣椒和几个干辣椒备用。
【第二步】:所有食材准备好后,我们把鸡胗焯一下。鸡胗要放在锅里放冷水,倒一点料酒去腥,把鸡胗里的杂质和血熬出来。水烧开后,用勺子撇去锅里的浮沫,焯一分钟左右,倒出鸡胗控水备用。
【第三步】:锅里烧油,油热了就放锅里。加入一勺辣椒酱和一勺老干妈豆豉,快速翻炒几下,将酱汁翻炒至出香出红油。之后倒入准备好的青红椒等小料,一起翻炒出香味,再放入鸡胗。转大火,快速翻炒均匀。
【第四步】:从锅边倒入少许料酒去腥,加入盐2克、鸡粉2克、鲜糖少许、胡椒粉2克、五香粉2克,继续翻炒融化调味。出锅前加入5克陈醋,倒入少许花椒油,翻匀,出锅即可。
好了,这道好吃又开胃的酸辣鸡肫做好了。阿飞,谢谢你的观看,也谢谢你对第一美食的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考,喜欢做饭的朋友别忘了关注哦!阿飞,谢谢你的观看。下次见!
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