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　　鲍鱼又名海耳、鱿鱼、九孔螺、广口鱼，是珍贵的“海珍品”之一。其肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，有“软黄金”之称。

　　鲍鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、糖原、维生素和微量元素等营养成分。它是一种高蛋白、低脂肪的食物。如果适量食用，有利于补充人体所需的物质。

　　其实鲍鱼不是鱼，是一种原始的海洋贝类。它是一种单壳软体动物，主要生长在水温较低的海底，广泛分布于太平洋、大西洋和印度洋。

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