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　　 1.成分：半条鱼；葱、姜、蒜各5克；盐3克；食用油15克。

　　 2.练习：将鱼去皮洗净，切成大块。把锅里的水烧开放进去？将鱼焯水，将水煮沸一分钟，然后取出。将葱花、姜片、蒜放入碗中，倒入料酒、醋、酱油，加入糖、盐备用。将食用油倒入锅中，煮至八分分离。将辅料放入碗中爆炒。加入适量的水烧开，放入？鱼，水，鱼都可以冲。烧开，中火煨10分钟，取出锅和盘子。炖？鱼准备好了。

　　 3、鱼是无毒的，但是这两个地方一般不吃鱼，因为鱼皮厚，头多刺。鱼的价格经济实惠，一般人群都可以吃。

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