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　　银杏叶具有疏通血管、保护肝脏、改善脑功能、滋润皮肤、抗衰老、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效。白色水果富含蛋白质、维生素C、胡萝卜素等营养成分。有利于扩张毛细血管，促进血液循环，提高新陈代谢。还具有润肤养颜的功效，是延缓衰老的最佳食品。

　　银杏的功效与作用

　　 1.祛痰

　　银杏叶提取物能增加呼吸道分泌，有祛痰作用。

　　 2.抗菌消炎

　　在体外，白果水提物对紫色毛癣菌和星状诺卡氏菌等7种皮肤真菌有抑菌作用。银杏果肉的抗菌活性强于果皮。

　　 3.降低血压

　　银杏内酯具有短期降压作用，并具有抗氧化、抗炎和抗菌作用。

　　 4.抗衰老

　　银杏有滋阴美容的功效，能使人皮肤红润，神清气爽，延年益寿。

　　 5.增强记忆力

　　银杏中的黄酮苷和苦味内酯对脑血栓、老年痴呆症、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的防治作用。

　　银杏的食用禁忌

　　 1.银杏不能生吃。等熟了，最多吃4 ~ 5个。如果吃10 ~ 50个，就有中毒的危险。中毒后有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振。然后，他们开始烦躁不安、惊恐和动物般的尖叫，逐渐四肢无力，甚至出现呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质皮肤也可能引起皮炎。

　　 2.吃的时候要把仁里的绿色胚芽去掉，避免接触到仁。

　　 3.一旦出现中毒症状，就用30g白果壳送服即可。

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