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消灭细菌

螃蟹富含蛋白质，容易寄生细菌，因生活环境而变质，黄酒有一定的杀菌作用。黄酒吃螃蟹可以减少细菌对健康的影响。

驱寒

螃蟹性寒，吃多了会影响脾胃健康。对于一些脾胃虚寒的人来说，吃多了会拉肚子，而黄酒性温，可以中和性味，避免身体不适。

去除鱼腥味

螃蟹是新鲜食物，有一定的腥味。黄酒中有很多芳香脂质，可以去除螃蟹的性味，有提神的作用。

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