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大家好，谢谢邀请。今天在这里和大家分享一些关于孜然肉片做法的疑问，以及一些关于孜然肉片怎么做的困惑。如果你还是不太明白，没关系，因为接下来我会把它们分享给你。希望能帮到你，解决你的问题。现在就开始吧！

孜然肉片怎么做？孜然肉片做法：

1.材料准备：猪肉(切成肉片，根据个人喜好备份，我一般2个人准备3块猪肉)、孜然粒、干辣椒粉、2个青椒、大葱(如果粗的话可以只用一根大葱的葱白部分)、生粉(淀粉)、盐、酱油、油。

2.练习：

1)将肉片放入小碗中，加入1.5勺生粉(一般是调味用的小勺，不是茶勺或汤勺！)、酱油1勺、油1勺、盐半勺腌制；

2)肉片腌制的同时，将青椒掰成丁(如果不想太辣，可以取出辣椒籽)，葱切成1cm长的葱段；将切好的青椒和洋葱放入盘中，准备；

3)锅里倒油烧至七成热，然后离火，在热油里加入干辣椒粉(我一般根据辣味的程度加五勺左右)，摇匀两次，然后放上回火，加入腌制好的肉片翻炒十几下，再加入孜然粒(我一般根据自己对孜然的喜好加2茶匙半孜然)，翻炒几次，加盐(比如按我上面的)再翻炒几次；然后放入青椒丁和洋葱，一起翻炒，加入少许酱油(1茶匙左右)，加入鸡精，翻炒十次左右，一盘美味的孜然肉片出锅。

3.备注：材料的量可以根据自己的喜好增减；前面加生粉主要是为了翻炒后肉质变嫩；青椒葱丁可以不加盐，酱油可以加一点颜色。这两种菜很好吃，也容易炒，最好多煮几下。它们一样好吃。

孜然肉片的做法孜然肉片的常见做法：

材料：猪里脊肉300g鸡蛋1个；香菜1个；半个洋葱。

辅料：孜然适量；花生油适量；酒8克；白芝麻少许；盐4克；酱油少许；蚝油5克；一点淀粉。

具体步骤如下：

1.这道菜选用的肉是猪里脊肉，特点是鲜嫩、柔软、有嚼劲。猪里脊肉切片。切猪肉的方法是沿着肉的纹理切。在肉片里放一个蛋白。用手将蚝油和食用油混合均匀。撒一把淀粉，让淀粉均匀的裹在肉上。放在一边，腌制10分钟。

2.将半个洋葱切丝备用。切洋葱的时候会刺激眼睛。给你一个小窍门。把洋葱在水里蘸一下再切，这样就不会刺激眼睛了。

3.先把炒锅加热，再放花生油，也就是热锅放凉油。油温升高后，先炒肉片，将肉片全部倒入炒锅，翻炒至肉片变色，不加任何调料。

4.端上盘子以备后用。

5.再拿一个锅。油热后，将洋葱放入锅中翻炒至出香味。因为葱是放进去的，所以不用切葱切姜就香了。然后倒入炒好的肉片一起翻炒，点一点酱油继续翻炒。待肉片基本熟时，用孜然和白芝麻翻炒均匀。

6.将香菜切成段，最后放入香菜段翻炒均匀。加盐调味，出锅。

孜然肉片怎么做？制作孜然肉片的材料：

主要材料：

半斤猪肉

辅助材料：

生菜；莴苣

调料：

配料，大蒜，大葱，姜，酱油，黄酒，嫩肉粉，白糖，精盐。

教你怎么做孜然肉片，怎么做孜然肉片才好吃：

1.将半斤瘦肉切成横刃(沿垂直于肉质的方向切开)，用大料、蒜瓣(切片)、大葱(切丝)、姜(切片)、酱油、黄酒、嫩肉粉、白糖、精盐抓匀5分钟，然后放入冰箱静置30分钟以上，充分入味；

2.挑选腌泡汁

材料：羊肉400克，孜然，五香粉，料酒。

1.将肉切片，加入少量五香粉和料酒，腌制片刻。

2.准备材料。

3.将油加热，放入花椒粒，捞出，闻香后扔掉。

4.加入姜丝、葱花炒香。

5.加入淹过的羊肉，翻炒至变色。

6.加入各种调料。

7.大火翻炒3分钟，然后出锅。

孜然肉片的做法和孜然肉片的做法问题的分享到此结束。上面的文章解决了你的问题吗？欢迎下次再来！

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