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　　将所有调料放入锅中煮制卤水后，将锅中的食用油放入风干的鸡爪中炸制，然后将炸好的鸡爪取出。然后将炸好的鸡爪全部用盐水浸泡2小时以上，大火煮开后转小火煮30分钟，然后关火冷却，一份美味的虎皮鸡爪就完成了。

　　虎皮鸡爪

　　配料：鸡爪、盐、葱、姜、八角、花椒、桂皮、干辣椒、料酒、酱油、蜂蜜、八角、香叶、草果、豆蔻、花椒、白糖。

　　 1.鸡爪洗净，切段，用酱油、料酒、蜂蜜搅拌，腌制20分钟，捞出晾干。洋葱切段，姜切片备用。

　　 2.锅中水烧开，将准备好的调料全部放入大火中，然后转小火煮20分钟，稍凉成盐水。

　　 3.锅里油烧开，油热后放入干鸡爪，炸至金黄色捞出备用。

　　 4.将炸好的鸡爪全部用盐水浸泡2小时以上，然后大火煮开，转小火煮30分钟。关火晾凉，一道美味的虎皮凤爪就做好了。

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