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　　将蛋液中的食用油翻炒，将切好的姜放入锅中，用底油翻炒出香味，再将韭菜翻炒至断。最后倒入酱油翻炒均匀，再将煎蛋快速翻炒均匀，加入鸡精调味。美味的韭菜炒鸡蛋就做好了。

　　韭菜炒鸡蛋

　　配料：韭菜、鸡蛋、盐、料酒、酱油、鸡精、姜、植物油。

　　 1.鸡蛋打散，加入料酒和盐，搅拌均匀，韭菜切段，姜切丝备用。

　　 2.锅里油烧开，油热时加入蛋液煎一下，盛出待用。

　　 3.将切好的姜放入锅中，用底油炒出香味，然后倒入韭菜炒至断香。

　　 4.倒入酱油翻炒均匀后，加入煎蛋快速翻炒均匀。最后加入鸡精调味，美味的韭菜炒鸡蛋就做好了。

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