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1、饱腹感。

黑米属于糙米，基本上是未经加工的。其中纤维素的含量比较高，而大米属于精米，剩下的基本只有淀粉。所以吃黑米不容易消化，容易让我们有饱腹感，有腹胀感，从而减少其他食物的摄入，起到一定的控制食量的作用。

2.促进脂肪代谢。

黑米的B族维生素含量比较高，是普通大米的4倍。b族维生素能促进脂肪、蛋白质和糖的代谢，有很好的消耗脂肪和防止脂肪堆积的作用。

3、润肠通便

黑米中的膳食纤维含量远高于处理过的大米，膳食纤维有助于通便，从而有效预防便秘。

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