凉拌胡萝卜丝是一道适合夏天吃的菜。胡萝卜的营养大家都知道，适当的吃对身体还是很有好处的。那么凉拌胡萝卜丝怎么做才好吃呢？让我们看一看。

　　凉拌胡萝卜丝怎么拌好吃？1.将胡萝卜切成细丝(或用刨子切丝)。

　　 2.放入大碗中，加入切碎的香菜和蒜末，加入橄榄油(或芝麻油、熟菜籽油等。)

　　 3.加入盐、鸡精、白醋，用筷子拌匀即可食用。

　　胡萝卜丝混合的做法1。我们要准备适量的胡萝卜，把胡萝卜的萝卜叶去掉，然后清洗干净备用。洗净后，将胡萝卜搓成萝卜丝，放入盆中备用。此时在萝卜丝中加入适量的食用盐，用手抓匀备用。

　　 2.然后准备适量的小葱，清洗干净，然后在案板上切成葱花，放在碗里备用。然后准备适量的姜蒜，切成粉末放在碗里备用。

　　 3.这时候胡萝卜丝就要腌制好了。用手将胡萝卜丝从水中挤出，放入碗中备用。然后将切碎的洋葱和大蒜以及油辣椒倒入胡萝卜丝碗中。然后倒入适量的酱油、米醋、花椒油、花椒粉、鸡精和调味料，然后用筷子搅拌。最后将葱花倒入碗中拌匀。

　　凉拌胡萝卜丝制作技巧1。凉拌胡萝卜丝切成薄片，这样口感好，点相对软，不会有在嘴里戳嘴的感觉；

　　 2.如果觉得切胡萝卜丝比较麻烦，可以用切片机，非常方便快捷；

　　 3.如果你不喜欢香菜和大蒜，你可以不去管它。如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒油或者油。非常好吃。

　　 4.在油的选择上，不同的油有不同的气味效果。一般调和油色拉油没有特别的气味。菜籽油、花生油、芝麻油、橄榄油都有各自的香味。菜籽油需要煮熟，冷却后倒入凉拌。

　　 5.现在做，现在吃。吃之前要放盐，以免蔬菜和盐水过早流出，造成水溶性维生素流失。

　　胡萝卜的热量是多少？每100克胡萝卜的热量平均在25卡左右，比较低。很适合减肥的时候吃。而且胡萝卜营养丰富均衡，有很好的饱腹感。它们是水分和纤维含量高的蔬菜。同时，由于携带方便，它们有时被用来代替水果。