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　　红糖是有保质期的，可以保存1到2年。如果红糖是颗粒状的，含水量高，存放时间也相应短。通常存放时间在1年左右。而硬红糖，含水量低，在阴凉干燥处可保存2年左右。如果发现红糖有硬块，颜色和味道有变化，就要警惕是否过期，是否可以继续食用。

　　购买提示：

　　 1.闻一闻：优质红糖有甘蔗汁的清香，好像刚榨过。劣质红糖有霉味或酸味的异常味道。

　　 2.尝一尝：选购时，可以直接根据口感辨别红糖好不好。好的红糖吃起来很甜，有一股清香味。坏的红糖又苦又难咽。

　　 3.看一看：我们可以从红糖的外观来判断，优质的红糖呈晶粒或粉末状，干燥松散，不结块，不结块，融入水中清澈，无沉淀，无悬浮物。相反，劣质红糖的水溶液中有杂质，甚至可以看到沉淀物或悬浮物。

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