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没有变质是正常的。

如果吃辣木籽是先甜后苦,根据辣木籽的特性可能会发生,所以这是正常的。

不过,虽然可能是先甜后苦,但并不存在极甜极苦这种两极分化的味道,清淡的味道是正常的。

如果苦味特别明显,就要考虑辣木籽变质的原因了,因为辣木籽容易受潮,而且因为受潮也容易变质。变质的辣木籽比较苦,建议在食用前鉴别一下是否可以食用。

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