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醋可以帮助消化。

饺子是硬皮的，肉和蔬菜比较少。吃后不易吸收，容易引起消化不良。醋是一种含有醋酸的酸味食物，可以增强人体的消化功能，补充胃酸的不足。其次，发现醋可以调节酸碱度。醋是酸性食物，但其最终代谢产物是碱性的，能有效平衡人体酸碱平衡系统，消除酸性，维持弱碱性。

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