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鸡蛋卵磷脂可以分解脂肪胆固醇。

鸡蛋中含有卵磷脂，卵磷脂是一种乳化剂，能将脂肪胆固醇乳化成微小颗粒，从血管中排除后，可被人体利用。鸡蛋还能增加血液中的高密度脂蛋白，保护血管不硬化。

蛋白质水解物有利于体内水分代谢。

鸡蛋中含有的蛋白质，水解物质有利于调节人体组织液的浓度平衡，促进水分的代谢，消除水肿。

丰富的蛋白质可以让你吃饱，帮助你控制饮食。

鸡蛋含有丰富的蛋白质，但蛋白质吃进去后，需要很长时间才能在体内代谢，可以长时间保持饱腹感，有利于控制食量。

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