大家好，我是小雨。当我早上起床时，我心情很好。我有另一个消息。老婆怀孕的时候心情比较好。今天我会为她做一些美味的食物。听说孕妇多吃鱼比较好。我今天要做一条炖鱼。

　　炖鱼是一道汤色浓白，肉质鲜嫩的美味，具有补气开胃、强筋骨、滋补肝肾的功效。非常适合孕妇、产妇、老人和儿童食用。这样做可以最大限度的保留鱼的营养价值。如果有好的东西可以分享，小鱼会把好的做法分享给你。

　　炖鱼的详细步骤1。材料：鲤鱼半条，葱一根，姜一小块，蒜四五瓣。

　　调料：盐1小勺(2g)。

　　 2.鲤鱼对半切开，用一半；在鱼尾和鱼头处划一刀，取出鱼线。

　　 3.家里的锅有点小，做全鱼不方便。让我们从中间切开它。

　　 4.葱切段，姜切片，蒜用刀拍一下。

　　 5.取锅，擦干，倒油进去；将油加热至五成热，放入姜片，再放入鲤鱼，转中小火煎鲤鱼(鱼要直接煎炖，汤不会变白)。

　　 6.鲤鱼稍定后，将鱼翻面煎熟；然后放入葱、蒜，清水浇在鱼上，大火煮开(一次加足水，中途加水会影响汤的稠度)。

　　 7.煮沸后小火煨30分钟，汤会有点白，然后会变浓。

　　 8.三十分钟后，关火；用筷子挑出葱、姜、蒜，然后加一小勺盐调味(盐要放在最后，这样鱼才不会变成柴火)，搅拌均匀即可食用。

　　 9.营养又好吃的炖鱼都可以做！

　　技巧

　　 1.一次加足水。中途加水会影响汤的稠度。

　　 2.鱼要直接煎炖，汤不会变白。

　　 3.最后放盐，这样鱼就不会烧焦了。