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洋葱含有一种叫做硫化丙烯的辣椒素。这种辣椒素可以杀死人体内的很多病菌和寄生虫，杀菌能力可以达到青霉素的十分之一。能杀灭葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、痢疾杆菌等病菌和人体内的钩虫、滴虫等寄生虫，但通常需要食用才能起到一定的杀菌作用，但不能放在室内。

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