面包是一种口感比面包粗的面包，但是里面含有大颗的坚果，烤好后真的很脆。欧式面包已经成为现代人流行的面包形式。今天，边肖让你在家就能吃到美味的欧洲面包。
栗子蛋奶酥巧克力小软欧自从做了一次软欧包就爱上了。几乎已经不在面包店买了，因为它做的东西符合自己的口味，可以随意添加自己喜欢的材料。简直就是量身定做！软装欧陆包虽然不是严格意义上的欧陆包，但是因为口感更软，所以更受大家欢迎。我把这个软软的欧式包做成了小的，因为传统的欧式包比较大，一个基本可以吃两顿饭，所以上班族或者学生党来不及的时候带着比较方便。是不是很甜？
面包外壳有巧克力味，内馅配以糯糯的栗子和蛋奶酥。不是很配吗？脆脆的配吐司或者面包都很好吃，还可以加点小红莓，会让味道更丰富~我是个栗子控，馅的时候偷了几块，哈哈哈。
我做了大概10个以下的量，大概手掌大小。蛋奶酥多了味道会更好，黑巧克力粉加多了，还是咖啡的味道，很奇妙。喜欢搭配抹茶拿铁，无论是早餐还是下午茶补充一点能量，都是完美的选择。揉面还是用面包机的揉面功能。
原材料
面包：水80g，鸡蛋半个，高筋面粉165g(或高筋130g全麦面粉35g)，糖粉25g，盐1-2g，酵母粉2g，巧克力粉10-15g，黄油15g。
栗子：100克
奶油：黄油50g，糖30g，盐少许，蛋液半个，奶粉60g。
烤箱预热：180度上下加热。
步骤
欧宝
1.将除黄油外的所有材料揉成均匀的面团。
我用面包机的时候要注意先放液体鸡蛋，再放糖和盐，再放面粉。酵母应该与糖和盐在顶部分开，否则它会失去活性。
2.加入黄油，揉至膨胀阶段，发酵至两倍大小。我用了面包机的揉面和自动发酵功能。这段时间可以用来准备馅料。
牛奶酥
1.黄油变软了，这样你的手指就可以从坑里戳出来了。将黄油打软，加入糖和盐，搅拌均匀。
2.加入蛋液，搅拌均匀。
3.加入奶粉，搅拌均匀。放在一边备用。
栗子
因为买不到新鲜的栗子，所以买了当零食吃的那种。可以买糖炒栗子，比较方便。如果是生栗子，需要去壳，用糖水煮。
小欧宝
1.将发酵好的面团分成10份(或者随你笑)，将面团排气成小面团，静置10分钟。足够的站立时间有助于后期的塑形和二次发球。
2.将面团压扁，铺上一层蛋奶酥和一层栗子。可以多放点，这样才好吃！
3.用虎口闭口，注意闭口的地方，否则材料很容易漏出来。放在烤盘上第二轮。
4.第二根头发大一倍，可以放在烤箱里，旁边放一碗热水，可能需要40分钟。
5.撒粉，切包，发挥想象力，然后静置一段时间。
6.在预热的烤箱中以180度烘烤18分钟。
诱捕的自由发挥
欧陆包组合很多，以后还会一次次送~喜欢的可以关注我~
比如面包可以做成抹茶、香蕉、杂粮等。还可以做奶酪、巧克力、红薯、肉松干、蜜豆、干果坚果等等。
保护
常温下可保存3/4天，口感绵软。吃不了就冰起来烤3-5分钟再吃，或者送给闺蜜男神哈哈哈~
