西米可以先用水泡吗(西米要浸泡吗?)

　　不建议提前泡西米，因为西米是淀粉类物质，生吃西米煮之前容易泡。即使泡过的西米不溶于水，煮过的西米口感也不好，会变软有嚼劲。

　　西米需要提前泡吗？

　　西米是一种食用淀粉，由棕榈树的树干和树干经机械处理、浸泡、沉淀、干燥而成。

　　在西南太平洋，以西米为主，其粗粉可制成汤、饼、布丁等。

　　西米几乎是纯淀粉，含88%碳水化合物，0.5%蛋白质，少量脂肪和微量维生素b。