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　　 1、1、首先准备适量芹菜，洗净，去叶，放在盘中备用；准备一根胡萝卜，洗净备用；然后准备适量鸡胸肉，清水加少许盐，浸泡鸡胸肉。

　　 1.1.先准备适量芹菜，洗净，去叶，放在盘中备用；准备一根胡萝卜，洗净备用；然后准备适量鸡胸肉，清水加少许盐，浸泡鸡胸肉十分钟左右，洗净备用。

　　 2.第二，将芹菜切成小块，胡萝卜切成粗丝，然后将鸡胸肉切成条状，放在盘中备用。

　　 3.第三，准备适量的葱、姜、蒜，全部洗净切碎，与鸡胸肉放在一起，加入适量的盐、鸡精、五香粉、酱油、料酒、淀粉，腌制20分钟左右，直到鸡胸肉入味。

　　 4.第四，在煎锅里放适量的油。油热后，将鸡胸肉倒入锅中，炸至鸡胸肉变白。

　　 5.第五，将准备好的芹菜放入锅中，与鸡胸肉一起翻炒均匀。

　　 6.第六，将准备好的胡萝卜丝倒入锅中，与芹菜、鸡胸肉一起翻炒。

　　 7.第七，根据自己的口味，加入适量的盐、五香粉、鸡精，搅拌均匀。

　　 8.第八，加适量的水，防止粘锅。出锅前加一点酱油和老陈醋。

　　 9.第九，煎好后放锅里，就可以吃了。也可以准备适量的小葱，洗净，切成圈，放在上面。它们更美味，更有营养，家人都很喜欢。

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