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生吃解冻

如果要生吃速冻荸荠，荸荠一定要解冻，否则口感会很硬，吃不下去，所以生吃速冻荸荠一定要解冻。

不解冻也可以煮。

如果冷冻荸荠煮熟了吃，可以直接把冷冻荸荠煮熟，做成汤或蒸或炖的甜品。

没有去皮，需要解冻。

如果是去皮的荸荠，一定要解冻后再吃，因为荸荠皮比较硬，含有大量的木质素，不能消化，会损伤消化道，所以需要解冻去皮后再吃。

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