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　　 1.自然保存：榛子晒干后，存放在家中干燥通风处，有助于抑制榛子细菌和微生物的生长，延长榛子的保质期。

　　 2.冰箱保存：将榛子表面的杂质擦干净(不要用水浸泡冲洗，否则会使生榛子容易变质)，装入保鲜袋或保鲜膜中，密封，放入冰箱保存。

　　 3.锯末的保存：将榛子表面的杂质擦拭干净，将锯末和新鲜的榛子混合放入干燥的盒子中。上面铺一层锯末，放在干燥通风处。

　　 4.广口瓶的保存：将榛子表面的杂质和水分晾干后，准备一个干净的广口瓶，然后先在里面加入一些稻草，保持广口瓶底部的干燥，以防止榛子受潮，然后将榛子放入其中，最后盖上一层稻草。

　　坚果：

　　坚果含蛋白质36.0%，脂肪58.8%，碳水化合物72.6%，维生素(维生素B、维生素E等。)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。此外，还含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体必需脂肪酸。

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