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　　蟹黄旁边黑色的是蟹胃。蟹的胃看起来像一个黑色的凝胶，也叫蟹尿袋，位于后壳前缘的中央。它是一个三角形的骨包。螃蟹的肚子经常被沙子污染，与蟹黄紧密相连。螃蟹空腹时，肚子会显得小一些，但饱餐一顿后，肚子会胀大，这是正常情况。去掉黑果冻就可以正常食用了。

　　小部分螃蟹完全在淡水中生长繁殖，大部分生活在山涧的岩石下。还有少数蟹类，如地蟹，能适应陆地生活，在潮湿的泥洞中打洞，繁殖期洄游到海里。大多数螃蟹都是杂食的。有些螃蟹是肉食性的，如梭子蟹，可以捕食鱼、虾和软体动物。蟹蟹等少数蟹类会刮或过滤藻类和有机碎屑。

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