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　　冻秋梨由盖华梨、秋白梨、和尖巴梨制成。冻秋梨又称冻梨，在冰箱中冷冻96小时，取出后在室温下解冻，再冷冻96小时，再解冻，重复3至4次，直至梨冻成深黑色。吃的时候需要把冻好的梨泡在冷水里，等完全融化后再拿出来。

　　梨：

　　通常种类为落叶乔木或灌木，少数种类为常绿，属于被子植物双子叶纲蔷薇科苹果亚科。叶子多为椭圆形，大小因品种而异。花是白色的，或略带黄色或粉红色，有五个花瓣。梨果实通常用于食用。它不仅美味多汁，而且酸甜可口。它营养丰富，含有多种维生素和纤维素。不同种类的梨有完全不同的味道和质地。梨可以生吃，也可以蒸着吃。

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