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材料

内酯：半盒；咸蛋黄：3个；香肠：1；老汤：适量；生姜：适量；盐：适量；鸡精：少许；辣椒：少许；淀粉：适量；蟹肉豆腐汤的做法

1.内酯豆腐切成小块备用。2.将咸鸭蛋煮熟，煮的越老越好，去掉蛋黄，用勺子压成泥状。3.把油放进锅里。油热后，放入咸蛋黄糊，翻炒成糊状。

4.倒入准备好的高汤或鸡汤煮沸。5.加入豆腐，倒几滴姜汁，小火煮。6.把火腿肠切成丝放进汤里。最后加入少许水淀粉，加盐，胡椒粉，鸡精，撒上葱花。

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