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今天带来一些最常见的家常菜。

生姜炒猪肚

1.蒋莎(即山奈)通常用作香料，并与其他香料一起使用。然而，在粤菜中，蒋莎经常被单独使用，如白切鸡，以突出其独特的新鲜风味。而将鲜姜与其他肉类原料一起炒，可以突出生姜的香味，这也是粤菜中常用的方法。步骤：1。五花肉洗净后，放入第二口汤锅，加盐、姜片、葱节、鲜沙姜、白胡椒粉，小火炖2.5小时左右。五花肉熟了，拿出来切成条。2.将干葱段和姜片放入热油锅中略煎。取出它们以备后用。3.锅内热少许色拉油，下新鲜姜片煸炒，放入青红椒条和熟五花肉条，略炒，煮花雕酒，加点汤。加入盐、鸡汁和酱油后，用中火自然晾干汤汁，然后将炒好的葱姜块放入热陶罐底部，倒入炒好的五花肉条即可食用。

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