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淮山杞子天麻清汤材料：瘦肉600克，胡爱山50克，枸杞40克，天麻40克，生姜3片。

工作方法

1.瘦肉洗净，切片，焯水，洗净；将山药、枸杞、天麻切片用水洗净备用。

2.将山药、瘦肉片放入16碗开水中，大火烧开，加入枸杞子、天麻、姜片，小火炖约1个半小时，用适量盐调味即可食用。

功效：胡爱山脾肺，益精肾；气养肺肾，养明目；天麻平肝疏风，活血止痛。

川芎天麻鱼头汤食材：大鱼头半个、川芎10g、白芷10g、天麻10g、姜2片、豆腐1盒(可选)、油2茶匙(煎鱼用)。

练习：

1.将药材用水浸泡20分钟。

2.鱼头洗净。将豆腐切成大块。

3.开大火，用2茶匙油炒姜。炒姜时，姜味会溶入油中，加强去腥效果。

4.等姜发出香味，把洗好的鱼头放入锅中炒一会儿。

5.将鱼头、川芎、白芷、天麻、姜片、水放入锅中。(我这次用了1300ml水。)

6.先用大火卷起来，然后转小火55分钟。加盐调味，加入豆腐，继续小火炖5分钟。

6.趁热喝，凉了会慢慢变腥。

功效：这种传统汤不仅能治头痛，还能祛湿。

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