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胃溃疡的饮食原则1、低刺激

除了应避免咖啡、酒、浓茶等刺激性食物外，还应禁止容易增加胃酸分泌的食物，如过甜的水果、甜食、糯米制品等。

2.低纤维

胃中纤维含量过高的食物摄入不当，容易造成胃肠负担，如粗茎蔬菜、谷糠、坚果等。应该暂时避免。这期间建议多选择纤维少、甜度低的蔬菜水果。

3、易于消化

除了选择好的食物进行消化，烹饪的方式也会影响消化。建议用蒸、煮、炖等菜肴，减少煎、烤、炸等不易消化的食物。此外，牛筋和动物胶不易消化，应暂时避免。

4、足够的营养

胃溃疡恢复期间，仍应摄入各种营养物质，使胃黏膜修复顺利。在前三项原则下，均衡摄入六种食物有利于身体的恢复(全谷物、根茎类、蔬菜、水果、豆类、鱼和蛋类、低脂乳制品、油和坚果及种子)。

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