肝病患者在国内也很流行，死于肝癌的不在少数。那么什么样的肝病进化过程通常会导致肝癌甚至死亡呢？了解到这些之后，你意识到养肝的重要性了吗？以下推荐的六种食物对养肝有重要作用。
养肝食品推荐肝病乙肝携带者患肝炎的几率是正常人的50倍。
常见肝病
急性肝炎(甲、乙、丙型)1至3个月即可痊愈，否则会变成慢性肝炎。慢性肝炎的人群最大，20%可以治愈，20%不变，60%会变成肝硬化。肝硬化细胞不断发炎结疤，无法恢复。其中14%成为肝癌，可能导致死亡。当癌细胞3/4时，肝功能停止，即死亡。
养肝中草药，为你的美丽人生增色。其实中国人害怕患肝病的原因主要有两个：
首先，当患有肝病的人发现自己被感染时，往往为时已晚。其次，目前西医没有针对肝病的特效药，所以“国病”之名不胫而走。即便如此，东方中医书籍中记载的对肝脏有很好调节作用的中草药还有很多。现在很多科学家也对这些中草药做了很多科学探索和临床研究，并逐一证实了古代医书中相关功效的记载。目前已确认的中草药植物有：种。
滋养肝脏的营养素
一般营养素：蛋白质、多种维生素(维生素B、C、K...................
混合口味-山味和五味
宋代名医苏颂说：“五味是肉中有酸甜，核中有硬，咸中有咸，可见五味。善五味保肝的主要成分是五味子醇甲，经科学证明对肝炎有显著改善作用，并能防止化学物质对肝脏的损害。但是，也有科学家将山五味与常用的护肝营养素，如维生素B群、肝精等进行了比较，发现五味子醇甲的养肝效果更好，因此医学界一致认为山五味是目前预防肝病的优秀草药。
延寿客-菊花
菊花在古代被称为“长寿客”，在民间也被称为“药中圣人”。历代医家认为菊花能散寒、清肝泻火、清脑解毒，对解毒化浊有很高的疗效。现代药理学研究古代方法的治疗目的，包括以下几项：抗病原微生物和抗毒，抗炎慢性前列腺炎湿疹和脂溢性皮肤。
翁夫令
茯苓产于松树下，形状奇特。古人往往视之为神圣之物。一位养生学家曾说：“一千多年的茯苓，化为兔子，或化为马，掉以轻心而成仙。据古籍记载，茯苓味甘，性温，有健脾补中、养心安神、利水渗湿之功。现代科学研究发现，茯苓含有“-茯苓多糖”、“茯苓多糖”等有效成分，可产生以下药理作用：抑制肿瘤、保肝、免疫镇静、利尿、抑菌。
老郭-曹干
俗称中医的“和事佬”，原因是中医最著名的功能就是调和各种药物。医书记载甘草味甘、性温，清热解毒，保肝、补脾胃。现代科学对甘草的临床应用包括：保肝(传染性肝炎)、抗溃疡、抗病毒。
西安-凌志
古往今来的人们往往把它视为吉祥美好的象征，视为可以“起死回生”甚至让人返老还童的神药。灵芝常用于治疗肝炎，有急性传染性肝炎的临床试验报告。灵芝的“三类”有一个缺点
花中牡丹第一，牡丹第二，所以牡丹被称为“花相”。目前，白芍已广泛应用于食品和饮料中。相传华佗曾用芍药的叶、茎、花试药，认为它们没有生理功能。但偶然用白芍给妻子治病后，发现白芍有养肝补血、敛肝止血、治痢止痛等功效。经过现代科学药理学的研究，发现白芍的作用还包括：影响免疫功能、镇痛、镇静抗炎、保肝和耐缺氧。
以上中草药虽然都有很大的养肝作用，但是中草药的药理机制相当复杂，中草药的单味药和复方膏的作用完全不同。在选择养肝的中草药时，最好咨询一下中医，养肝妙而易。
养肝推荐食物：一、大豆及豆制品：富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、适量脂肪及少量碳水化合物，对肝脏修复非常有益。二、西瓜：具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，富含糖类、维生素和蛋白酶。蛋白酶能将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质。三、海鲜：比如银鱼、黄鱼、银鱼，以及牡蛎、螃蟹等甲壳类动物等。能增强免疫功能，帮助修复受损的肝脏组织细胞。但要选择适当的烹饪方式，否则可能引起食物中毒，烹饪温度要达到100度。加热需要半个多小时。如果患者对海鲜过敏，那么他需要避免食用。他可以多吃蘑菇、银耳、海带、紫菜等。四、富含钾的食物：海带、米糠和麦麸、杏仁、橙子、葡萄干、香蕉、李子、瓜子等。第五，动物肝脏、瘦肉、鱼虾、鸡、鸭、蛋等含高蛋白和适量脂肪的食物。六、含花青素的植物：黑枸杞、蓝莓、葡萄、黑加仑等。
养肝护肝食品1。草莓。
对于肝火旺盛的人来说，草莓不仅能养肝，还是清肝的高手。从中医的角度来说，草莓性凉，酸甜可口，能养肝护肝，又因其色红，能去心火。
另外，草莓是典型的浆果，富含维生素C，有助于人体吸收铁元素，滋养细胞；其天然抗炎成分可以减少自由基的产生，从而保持脑细胞活跃，有助于提神醒脑。
2.柑橘。
富含vc，可以帮助肝脏排毒但不能吃太多。吃多了容易上火，空腹吃伤胃。
3.梨子。
梨营养丰富，能保肝、助消化，所以常被用作肝炎、肝硬化的辅助治疗。
4、李。
含一种黄素甙，为干扰素诱导物，同时，中医认为李清热生津泻肝利水，有养肝护肝之功。
5、西红柿。
富含vc、番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。
6、大枣。
有安五脏补血之功，鲜枣富含vc。可常食。
7、王浆、蜂蜜。
按1：5的比例加起来用最好，单用也可，保肝护肝提高免疫力增强巨噬细胞的吞噬能力提高干扰素生成量。
8、香蕉。
性凉有滋阴之功，据说肝炎患者每天一支可防肝硬化。
9、绿豆。
可以增强肝脏解毒功能。
10、枸杞。
为滋补肝肾佳品，可煮粥做菜泡茶等。
11、苦瓜。
生食性寒用以去火，熟食养肝，苦瓜炒蛋不可多食，性寒伤胃。
12、猕猴桃。
富含vc，又补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。
13、鸭子。
鸭子性凉有滋阴功效，肝炎者一般阴虚内热，所以有记载说肝炎患者不应食鸡(鸡性热)雪梨炖全鸭是肝炎患者的食疗佳方。
14、甲鱼。
滋阴清热软坚散结，肝炎肝硬化患者的膳食，鳖甲可用砂炒后醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死鱼，会产生有毒组胺。
美味养肝汤
红枣汤
材料：7颗红枣、400毫升水， 红枣
做法：
1、将红枣剪7刀，先放到煲里。
2、约400毫升的水，把水煮开后，直接冲到已放好红枣的煲里，盖上锅盖，等八小时后(一个晚上)
3、(第二天早上)开温火，就是煤气炉头最小的火，炖煮1个小时候，就是养肝汤了。
枸杞羊肝汤
材料：羊肝100克、草菇20克、胡萝卜5克、生姜1小块、杜仲10克、枸杞5克、何首乌5克。
做法：
1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均切薄片。三味中药用冷水浸泡、洗净备用。
2、羊肝洗净切厚片，加入生姜片、料酒，拌匀腌10 分钟，再放入沸水烫一下，捞出洗净。
3、用杜仲、何首乌和骨头事先熬好高汤，再放入生姜片、胡萝卜片、草菇片、精盐、枸杞和羊肝片一起烧开。
4、加入白胡椒粉，炖煮约10分钟即可出锅。
猪肝汤
做法：
1、将猪肝切成方块，先放置麻油半勺，猪肝下锅炒至变色往后马上起锅。
2、在锅中放水，水开往后放入猪肝，值到全熟。
绿豆汤
做法：
1、绿豆洗净，冷水下锅，加盖熬煮，中途不可开盖;
2、沸腾5-6分钟后立刻关火，将汤倒出来，天天当水喝。(此时是汤最绿的时候，也是最养肝护肝的，切不可煮过头，那就只有解毒的作用了。)
注意：剩下的绿豆也别糟蹋了，加点百合和大米，煮粥吃。鲜百合不仅有养心安神的功效，还富含黏液质和维生素，对皮肤细胞的新陈代谢有好处。
