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如果用电饭锅做蛋糕，一般不需要加小苏打。如果用烤箱烤蛋糕，可以在做蛋糕的时候加点小苏打。做饼干的时候一般会加入小苏打，可以起到蓬松的效果。

小苏打是一种常用的厨房用品，又称“小苏打粉”。本品可使食物蓬松多孔，口感更佳。小苏打在保存的过程中，要注意防潮防水，不能放在阴暗潮湿的地方。

小苏打除了做意大利面，还有很多其他用途。小苏打可以起到清洁的作用。洗衣服的时候可以加点小苏打粉，可以增加清洁能力。

如果袖口和衣领上有很多脏东西，用洗衣粉洗不掉，这个时候可以加点小苏打，溶解在5或者60左右的热水中，然后摩擦袖口，这样清洗效果很好。

小苏打也可以用于环境清洁。在抹布上沾点小苏打水，擦拭门窗、门把手、厨房、冰箱、厨房台面、卫生间等区域，让这些区域干净如新。

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