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只有蚕卵没有皱缩凹陷，一般都是活的。变成蓝色和黑色意味着孵化。蚕卵看起来像细芝麻，大约1毫米宽，0.5毫米厚。一只雌蛾能产400~500个蚕卵，重约1g。蚕卵初产时呈淡黄色或黄色。1~2天后变成赤豆色，3~4天后又变成灰绿色或紫色，称为定色。蚕卵的外层是坚硬的蛋壳，内层是蛋黄和浆膜。受精卵中的胚胎在发育过程中不断摄取营养，逐渐发育成蚂蚁蚕，从蛋壳中爬出来，在蛋壳变空后变成白色或淡黄色。

一般构成蚕卵的主要物质有水65%、蛋白质20%、脂类10%、碳水化合物4%、无机盐等。它是高度重叠的蛋白质氨基酸的基本单位分子，占干重的主要部分。它是蛋壳或卵细胞结构的重要材料。此外，许多蛋白质分子也有类似酶的功能和作用。蛋壳的主要成分是甘氨酸或组氨酸等硬蛋白，占蛋壳干重的22-29%。

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