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盐蒸橙子食材：橙子1个，盐1/3勺。

工作方法

1.将橙子彻底洗净，用盐水浸泡一会儿。

2.切开橙子的顶部，就像橙子杯一样。

3.在橘子肉上均匀撒一点盐，用筷子戳几下便于盐渗透，用牙签插入橘子固定。

4.放入碗中，盖好已经切掉的橙顶，放入锅中蒸，水开后蒸十分钟左右即可。

5.取出来，去皮，取果肉，和蒸水一起吃。

咸橘子怎么选一个橘子？1.皮薄的橘子有弹性，很好吃。水分多、弹性大的橘子捏起来，皮硬的橘子口感差。买的时候捏捏橘子。如果果皮很硬，你很容易感觉到。

2.红橘子更好吃。市面上的橙子大多是脐橙。红色的橙子表明它们已经成熟，味道更甜。但是不同的品种可能不一样。

3.越大越好，橘子越大。橘子越大，茎附近越容易失水，口感不好。最好是中等大小的。

4.同样大小的橘子，重一点的好吃。这种方法适用于多种水果的挑选，因为同样大小的水果，较重的说明含水量较高，口感较好。买的时候，一个一个的感受重量。

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