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如何让韭菜面变得又软又好吃有5个步骤。所需材料有:面粉、温水、韭菜、鸡蛋、食用盐、蚝油、香油。下面是韭菜盒子面如何做的又软又好吃的详细操作:
1:将温开水和面条搅拌成棉絮状。在面粉中加入温开水和面条,用筷子搅拌,将所有面粉搅拌成棉絮状。
2:面团醒发,擀成面团,将面粉揉成软硬适中的面团,放入盆中醒发10分钟,揉成长条,换刀,切成小剂量,擀成面团。
3:在锅里炒鸡蛋。在切碎的韭菜碗里拌入3个鸡蛋,放入锅里用冷油翻炒。韭菜洗净,沥干,切碎备用。
4:韭菜切碎加入鸡蛋调料。将鸡蛋、食用盐、蚝油、香油加入剁碎的韭菜中搅拌均匀。
5:韭菜馅用面团包裹。用面团包裹韭菜馅。
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