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　　柠檬片冷冻后可以保存15-30天。柠檬果肉富含水分和营养成分，容易滋生细菌。放在冰箱里会降低柠檬的食用品质。冷冻室温度低，一般在-30度左右，柠檬冷冻容易发生冻害和冷害。如果不是长期存放，不建议冷冻柠檬片。

　　柠檬。是芸香科的一种小型常绿乔木。是仅次于柑桔和柑橘的第三大柑橘品种，在鲜果市场和食品行业具有巨大的商业价值。研究表明，柠檬中的黄酮类、维生素、膳食纤维、精油、类胡萝卜素、生物碱等具有重要的生理功能。柠檬加工链产生的副产物富含生物活性物质，可作为食品和动物饲料生产的来源。柠檬富含维生素C、维生素B1、维生素B2、柠檬酸、苹果酸、柠檬烯、钙、磷、铁等微量元素，具有极高的营养价值。

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