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应该是烹饪方式不对造成的。

许多人喜欢用热水煮饺子。常温煮饺子热水没问题，但是速冻饺子含有一定的冰块、冰晶等成分。在加热的过程中，容易造成表皮熟，内部未熟。饺子如果加热彻底，皮很容易被煮裂。所以冷冻饺子最好用冷水煮，这样不容易煮开。

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