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材料

玉米：适量；咸蛋黄：2个；植物油：适量；淀粉：适量；金沙玉米的做法

1.速冻玉米粒解冻后，与干淀粉混合，然后用筛子筛去多余的淀粉。

2.启动一个大油锅，把油加热，把裹着干淀粉的玉米粒放进去炸两三分钟，直到玉米粒被锅铲拿起来，感觉酥脆为止。

3.取出玉米粒，用厨房纸巾吸干多余的油。

4.将煮好的咸鸭蛋黄用勺子压碎，将锅里的油倒出，用小火将咸鸭蛋黄与锅壁上剩余的油一起翻炒，直到咸鸭蛋黄开始冒泡。

5.快速将炒好的玉米粒倒入锅中翻炒几下，使玉米粒表面均匀沾上咸鸭蛋黄。

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