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一般可以将脂肪和水按一定比例快速搅拌或煮沸，形成油包水(沙拉酱)或水包油(白牛奶汤)状态。沙拉酱用50%以上的油、蛋黄和水顺时针快速搅拌，油和蛋黄中的脂肪与水有亲和作用。油包水状态形成后，加入芥末、白醋或其他调味品进行调配。既方便又健康。下面是怎么做的。

酸奶沙拉的做法

1.准备材料，当季水果酸奶一杯。

2.把水果切成块。

3、西瓜挖圆【不是很圆】

4.把孩子切成两半。

5、龙眼去核

6.把它们放在一起，搅拌均匀

7.加入酸奶。

8.完成，吃的时候搅拌好酸奶。

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